بهترین و خوشمزه ترین غذاهای تایلند

محبوب ترین غذاهای تایلندی

کل : 7

میانگین : 5

تاریخ انتشار: دوشنبه, ۴ مرداد ۱۳۹۵

غذاهای تایلندی در اکثر دنیا نیازی به معرفی ندارد و در سراسر دنیا می توانید طرفداران این نوع آشپزی را پیدا کنید. وقتی که در بانکوک قدم می زنید، این طعم ها و رایحه های بی نظیر با قدرت در ذهن شما نقش میبندد. فرق نمی کند از تست کردن چه نوع غذایی شروع کنید. خوردن یک تکه گوشت کبابی تند یا یک کاسه سوپ (تام یام) می تواند تجربه‌ به یاد ماندنی از خوردن غذای تایلندی باشد. با سفرمی همراه شوید تا با پرطرفدارترین و محبوب ترین غذاهای تایلندی آشنا شوید.

تایلند کشور خیلی گرانی نیست البته تا حد زیادی بستگی دارد شما چه انتظاراتی داشته باشید. می توانید غذاهای به صرفه اما خوشمزه در ارزان ترین رستوران های تایلند را انتخاب کنید. اگر هم اهل سفرهای لوکس باشید می توانید غذاهای تایلندی در لوکس ترین رستوران های تایلند را میل کنید. در هر صورت بهتر است تجربه تست کردن طعم لذیذ غذاهای تایلندی را از دست ندهید.

 

سوپ میگو - غذای خوشمزه تایلندی

 

سوپ میگو تند Tom Yum Goong

یک عطر تایلندی ناب! ترکیب تازه و مخصوصی از از سنبل هندی معطر، فلفل، برگ لیمو ترش، موسیر، آب لیمو ترش و سس ماهی، سوپ کلاسیک تایلند را شکل داده است. میگو تازه و مقداری قارچ قسمت اصلی این سوپ را تشکیل می دهند. این غذای سبک و پرخاصیت می تواند گزینه خوبی برای  وعده های غذایی باشد. بوی متمایز گیاه های بومی شما را به یاد عطری آشنا می اندازد در حالی که طعم ترش و تند گرم انرژی بخش آن، ندای تایلند را سر می دهد!

سالاد سبز تند پاپایا Som Tum

این غذای عجیب مخصوص منطقه ایسان واقع در استان شمال شرقی تایلند است. سالاد سبز موفق شده نظر مثبت بسیاری را به سمت خود جلب کند و در لیست محبوب ترین غذاهای تایلتد قرار گیرد. این سالاد ویژگی های منحصر به فردی است. یک از خصوصیت جالب طعم این سالاد این است که افرادی که آن را تست کرده اند به ۲ گروه تقسیم شدند، برخی تندی آن را کافی نمی دانند و برخی حتی نمی توانند به آن نزدیک شوند. سیر، فلفل، لوبیا سبز، گوجه فرنگی گیلاسی و پاپایای هندی خام رنده شده و با هم مخلوط می شوند. ترکیب این مواد با هم یک مزه ترش، شیرین و تند می سازد که نمی توان به راحتی آن را از یاد برد. البته در هر منطقه بر اساس ذائقه و مواد در دسترس تغییراتی در ترکیب مواد می دهند.

بهترین جشنواره های سنتی غذا
ادامه مطلب

مرغ در سوپ نارگیل Tom Kha Kai

این یک سوپ خوشمزه با طعمی ملایم و شیرین است. طعمی که از ترکیب فلفل تند، گالنگال تازه بریده شده نازک، موسیر خرد شده، ساقه سنبل هندی و گوشت مرغ تشکیل می شود. با این حال برخلاف همه غذاهای تایلندی که به ذائقه ما ایرانی ها بسیار تند هستند، طعم ملایم تری دارد. آن هم به دلیل استفاده از شیره نارگیل است در ترکیب سوپ.

 

غذاهای محبوب تایلندی

 

کاری قرمز Gaeng Daeng

در ترکیب این غذای خوشمزه از تکه های کوچک گوشت، خمیر کاری قرمز، شیر نارگیل صاف و برگ با ظرافت بریده شده لایم ( نوعی از مرکبات)، استفاده شده است. اگر این مواد تازه در ترکیب این غذا استفاده شوند طعم بی نظیر آن را چندین برابر بهتر می‌کند.

نودل سرخ شده به سبک تایلندی Pad Thai

یکی از غذاهای بین المللی و معروف تایلندی که در بین ملل دیگر محبوب است، نودل سرخ شده است .غذایی که با صرف زمان بسیار کم حاضر میشود. خیلی سریع یک مشت کوچک رشته فرنگی های نازک یا پهن (به انتخاب شما)، درون یک وک (ماهیتابه چینی) ریخته می شود. سپس به مدت یک یا دو دقیقه همراه با انواع سبزیجات مانند جوانه لوبیای ترد، پیاز و.. مخلوط می شود. عطر و طعم غذا یک بخش مهم غذا خوردن است و استفاده از چاشنی های کنار غذا بخش جذاب دیگر آن است. مثلا به همراه نودل بهتر است از چاشنی همراه غذا مانند سس ماهی، شکر، پودر فلفل و بادام زمینی ریز شده خورده شود.

برنج سرخ شده Khao Pad

این غذای ساده متشکل است از برنج کته, تخم مرغ، پیاز، سیر و چند نوع سبزی. همه این مواد با هم در یک وگ تفت داده می شوند. همین کافی است تا یک ناهار معمولی و پرطرفدار آماده شود. این غذا با یک برش از لیمو ترش و خیار سرو می شود. راز بی تکلفی این غذا در سادگی آن نهفته است. مفهوم آن این است که شما کسی هستید آن را با ولع می خورید و این گونه به آن اعتبار می بخشید. معمولا در تایلند برای پختن این غذا محدودینی ندارند. تقریبا از همه مواد در دسترس مانند از میگو، خرچنگ , مرغ و … می توان در این غذا استفاده کرد.

اولین آشپزخانه ی شناور دنیا؛ دبی
ادامه مطلب

گوشت سرخ شده با ریحان Pad Krapow Moo Saap

گوشت سرخ شده و ریحان، یک غذای فوق العاده محبوب برای ناهار یا شام است. این غذا قطعا یکی از محبوب ترین غذاهای تایلندی هم هست. این غذا در یک وک داغ و با تعداد زیادی از برگ ریحان، فلفل تازۀ بزرگ، گوشت، لوبیا سبز، سس سویا و کمی شکر تهیه می شود. ترکیب این غذا با برنج پخته شده، یک ترکیب عالی و بی نظیر می شود. به احتمال زیاد اغلب روی این غذا، تخم مرغ سرخ شده (کای دائو) نیز گذاشته می شود، البته اگر شما دوست داشته باشید. بهتر است این موضوع را از قبل بدانید که بسیاری از مردم تایلند برای این غذا از فلفل زیادی استفاده می کنند. بنابراین اگر عادت به خوردن غذای تند ندارید حتما از آشپز بخواهید که از فلفل کمتری در پد کراپوو شما استفاده کند.

 

بهترین غذاهای تایلند

 

مرغ سبز کاری Gaeng Keow Wan Kai

تکه های کوچک مرغ تازه. بادمجان های به اندازه گیلاس. جوانه های ترد بامبو. ساقه های گشنیز، یک مشت بزرگ ریحان شی. این مواد به ظاهر ساده در کنار هم یک شاهکار خوشمزه می‌سازند. دلیل رنگ سبز خوشایند این غذا از چی ناشی میشود؟ از ترکیب خمیر سبز رنگ کاری که با شیره نارگیل داغ خامه ایی مخلوط شده است. البته با سایر مواد غذایی در حال پخت. در کنار آن یک کاسه برنج معطر تایلندی سرو می شود، که در تضاد کامل با گائنگ کئوو وان کای است.

سالاد گوشت تند Yam Nua

اگر رتبه بندی برای انتخاب بهترین سالادهای دنیا وجود داشت این سالاد خوشمزه تایلندی حتما در صدر لیست قرار می‌گرفت. البته همچنان در لیست محبوب ترین غذاهای تایلندی قرار دارد. با خوردن یام یونای تازه، تند و خوشمزه با ترکیب نشاط آور پیاز، گشنیز، نعناع، لیمو ترش، فلفل قرمز خشک شده و تکه های نازک از گوشت گاو قطعا متقاعد خواهید شد که طعم این سالاد بی نظیر است.

عجیب ترین رستوران های جهان + معرفی 3 مورد با عکس
ادامه مطلب

مرغ با بادام هندی Kai Med Ma Muang

مرغ با بادام هندی غذایی جالب برای گردشگران است. آن ها هنگام خوردن غذا دائما در بشقاب‌شان به دنبال مغزهای سرخ شده شیرین و خوشمزه می گردند. این غذایی است که با ترکیب مرغ سرخ شده، با بادام هندی کبابی، سس شیرین سویا، پیاز، فلفل تند، فلفل، هویج و قارچ تهیه می شود. نتیجه کار طعم بی نظیری دارد که در سفرتان به تایلند حتما باید تست کنید.

نظرات کاربران