برگزاری جشنواره «سفره ایرانی، فرهنگ گردشگری» رامسر

معاون گردشگری سازمان میراث فرهنگی، مرتضی رحمانی موحد اعلام کرد، “با توجه به نیاز احساس شده در رابطه با احیای ظرفیت ها و معرفی آشپزی ایرانی با غذاهای بومی و سنتی و به کارگیری آن به عنوان امتیازی شاخص در توسعه صنعت گردشگری کشور، راه اندازی سلسله جشنواره های «سفره ایرانی، فرهنگ گردشگری» متناسب با شرایط فرهنگی و اقلیمی ۸ منطقه کشور در دستور کار قرار گرفت که نخستین نمونه آن در استان مازندران از امروز تا یکم مرداد ماه برگزار خواهد شد.”

وی افزود: «امید است در آینده ای نزدیک درجه بندی های موردنظر در تعیین قیمت غذای رستوران ها اثرگذار باشد و مخاطب مورد نظر آگاه شود که قرار است با چه کیفیت غذا و خدماتی روبه رو شود.»

به گفته ی وی همچنین در پی رویدادهای اشاره شده، مقرر شده آشپزها و رستوران های منتخب با دریافت لوح و تندیس افتخار ویژه جشنواره تقدیر شوند و به عنوان نمایندگان سفره ایرانی در نمایشگاه های بین المللی گردشگری حضور یابند.

مدیرکل میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری استان مازندران که میزبانی اولین گروه استانی این جشنواره را بر عهده دارد نیز اظهار کرد، اولین گروه این جشنواره شامل شرکت کنندگان استان های مازندران، گلستان، گیلان و قزوین است و در دو بخش اصلی و جانبی در رامسر برگزار می شود.

جزئیات جشنواره

به گفته ی مدیرکل دفتر مطالعات آموزش معاونت گردشگری به عنوان دبیر این جشنواره، ایده برگزاری جشنواره «سفره ایرانی، فرهنگ گردشگری» متعلق به نمایشگاه نهم گردشگری می باشد. هچنین وی عنوان کرد «سفره ایرانی، ریشه تاریخی و فرهنگی دارد، ما در کشورمان انواع سفره ها را داریم؛ از سفره افطار گرفته تا سفره نوروز.»

همچنین مدیرکل بازاریابی و تبلیغات گردشگری سازمان میراث فرهنگی، محمدباقر نعمتی، نیز در این نشست در خصوص زمان بندی و تقسیمات منطقه ای برگزاری این سفره ها اعلام کرد، مجریان این برنامه ها باید طرح برگزاری جشنواره و انتشار فراخوان آن را بر عهده بگیرند و هیات داوران این جشنواره ها در دو سطح ملی و منطقه ای تعیین خواهند شد که شامل شش داور ملی و دو داور بومی خواهند بود. به گفته ی وی پس از این جشنواره سه نوع غذای اصلی، سه نوع پیش غذا و نوشیدنی و برندهای برتر از نظر مردم انتخاب شده و سعی می شود در رستوران های هر استان از منوی غذای محلی استفاده شود.

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *


33.3KFollowers
26Followers
1.4KPosts
558Comments
28Followers
Follows
8.7KSubscribers
Subscribe